Дизайн-бюро ММ2 Оксаны Евдокимовой

Дизайн-бюро
mm2

Правила проектирования салона красоты

Индустрия красоты сегодня представлена различными видами всевозможных услуг по созданию индивидуального образа персоны. Казалось бы, чего проще, имея некую суммы отложенных денежных средств и желание «создавать красоту», распространяя ее в массы, открыть beauty space или beauty butik, создав аккаунт в соцсетях с демонстрацией красивых картинок. И конечно же зарабатывать деньги, много денег…, очень много денег. Идея замечательная, что может быть лучше работать в красоте, создавать красоту и следовать новым тенденциям в индустрии красоты. Попробуем разобраться, достаточно ли будет только средств и желания? Что еще необходимо обязательно учесть перед реализацией бизнес проекта салона красоты.

С чего прежде всего начать работу над самой идеей бизнеса, что необходимо учесть и запланировать на будущее, перед тем как преступить к ремонту и закупке оборудования и постеров, при условии, что у вас на руках уже есть план помещения, которое планируется использовать под новенький салон красоты.

1.Обратиться к дизайнеру интерьеров, желательно имеющего опыт работы с нежилыми коммерческими объектами. В каждой сфере имеет место своя специфика, но порядок работ (что и зачем) практически одинаковый. Это касается получений разрешений, согласований, контактов соответствующих смежников, подрядчиков и поставщиков. Без списка проверенных специалистов вся ответственность ложится на плечи Заказчика, что в итоге получится – сюрприз по факту исполнения. Дизайнер интерьера, как правило, проходивший эти этапы уже имеет проверенные контакты и знает итог работы, запечатлённый в портфолио готовых объектов. Тоже самое касается эргономики пространства, качества используемых отделочных материалов относительно износостойкости и безопасности, цветовых решений, которые могут быть не верными для нормальной работы мастеров, например, по окрашиванию, правильное освещение и многое другое. Во время платной консультации за чашечкой кофе, дизайнер укажет вам на недостатки помещения, выслушав ваши пожелания, скорректирует их в соответствии с возможностями представленной планировки. Так же посоветует куда обратиться за согласованиями, и конечно же сориентирует по стоимости реализации проекта. На встрече вы гарантировано выясните для себя, насколько желаемое будет вами исполнено в рамках вашего бюджета. В итоге у вас появится возможность подумать и скорректировать свои планы по осуществлению задуманного.

2.Обратиться в соответствующую инстанцию, которая выдает разрешения на данный вид деятельности. Все требования к учреждению «салон красоты» прописаны в документе СанПиН, который можно посмотреть в интернете в открытом доступе. Но не всегда можно найти поправки и изменения к основному постановлению. В данном случае, лучше обратиться в организацию, которая занимается выдачей лицензий на местном уровне.

3.Обратиться к собственнику помещения (если вы берете в аренду) либо в УК (если вы сами собственник) для получения информации по ограничениям проведения различных работ (несущие конструкции, пожарная безопасность, водоснабжение и отвод канализации, кондиционирование и вентиляция, отопление, охрана, фасад и пр.). Без этой информации лучше не начинать самостоятельно не то что ремонт, даже планировку и расстановку мебели, так как может привести к переделкам в итоге, штрафам и судебным разбирательствам, к неполучению лицензий и прочих разрешений.

4.Определить для себя категорию салона (эконом, бизнес, премиум) заранее. Казалось бы, на что это может повлиять на этапе идеи? На практике является решающим этапом, так как согласно поговорке «Как лодку назовешь, так она и поплывет». Категория салона определяет «из чего» будет сделан проект и «чем» наполнен и «сколько» денег заработает его основатель. Существуют специалисты по созданию брэнда и к ним необходимо обратиться заранее, что бы ваша бизнес идея обрела лицо в виде брэнд-бука, логотипа, фирменного знака, цвета и многое другое (при условии, что вы хотите работать не по франшизе).

5.Быть «в тренде» на год вперед.  Другими словами, знать, что на сегодня модно, уже имеет место быть, чего нет, за счет чего можно привлечь и чем можно удивить потенциального Клиента. Салон красоты – не просто мечта или «занятие для занятия себя». Это бизнес проект, и он должен иметь свою рыночную стоимость, быть ликвидным в конце концов. Его задача не только окупиться за годик второй, но и начать приносить прибыль на следующем этапе своего жизненного цикла. Если идею взять из того, что было модно в прошлом году, через 3 года она может сильно устареть и «уйти со сцены». Важно искать новое в тенденциях с перспективой на года. По психологии масс — новое приживается не сразу и требуется время, которое будет занято окупаемостью вложенных средств. К моменту получения прибыли ваш салон красоты может оказаться «на пике», так как имеет не только первоклассных специалистов в своем арсенале, но и продающий интерьер.

Собрав выше перечисленную информацию воедино, стоит провести анализ в деталях и принять решение с кем работать (есть список смежников, подрядчиков и пр.), над чем именно работать (возможности помещения определяют средний чек в итоге) и сколько времени и средств будет на это потрачено. Позаботится заранее, если первоначальная идея не отпускает сознание, где можно будет занять на то, чтобы визуализация 3D графических изображений соответствовала реальности и вам не пришлось огорчаться, что мечта осталась мечтой.

Постараемся свести основные моменты, которые нужно учитывать в процессе дизайна салона красоты в бессистемный список, на примере нашей работы.

Следует отметить, что данный салон красоты – проект по франшизе. Все что нам предоставили для выполнения работы над дизайн-проектом это был логотип компании в цвете. Эргономику размещения и дизайн наша команда разрабатывала самостоятельно.

1.Необходимо заранее произвести расчет по прибыльности салона красоты, чтобы знать сколько предусмотреть рабочих мест и какого будет их назначение. При перепланировке и расстановке мебели и приборов важно соблюдать расстояния между рабочими местами, проходы, определить доступы к воде и канализационные стояки, продумать изолированность помещений и предусмотреть наличие всех необходимых зон. После изучения норм и правил и применение их на исходном плане от застройщика, как правило, представление о том, каким масштабным будет бизнес проект, меняется.

Изначально планировалось большее количество парикмахерских и маникюрных рабочих мест. Пришлось отказаться в пользу наличия всего спектра услуг, включая барбера и стилиста-визажиста. Наличие зоны ожидания, ресепшен и закрытого гардероба для посетителей в основном помещении имеет место, но в очень компактной форме. Зона туалета отсутствует в данном проекте по причине размещения салона в ТЦ, который имеет общественные санузлы.

Универсальное рабочее место парикмахера 4,5 кв.м. (при наличии отдельного помещения для мытья и окраски волос) и 8 кв.м. при оборудовании моек в зале парикмахерского обслуживания. Зал ожидания 1,5 кв.м. (на каждое последующее рабочее место). Гардероб для посетителей 0,3 кв.м. Туалеты для посетителей и персонала не менее 2,75 кв. м.

2.Согласно требованиям СанПиН, наличие комнаты для персонала с индивидуальными шкафами для одежды (рабочая и личная должна храниться отдельно), должно иметь место.

Какого будет назначение в процессе использования данного помещения покажет практика. Будут ли там принимать пищу и смотреть ТВ, или только готовить кофе для клиентов и переодеваться и хранить сменную одежду, зависит от руководителя. Главное условие — комната должна быть изолированная.

Помещение для отдыха и приема пищи сотрудниками 1,5 кв. м на человека, но не менее 6 кв. м. в парикмахерских до 5 рабочих мест. Свыше – на каждого работника не менее 1,5 кв. м. Гардеробные 0,3 кв. м. на 1 рабочее место

3.Наличие помещения для бытового обслуживания салона красоты – обязательное. Оно может иметь 2 назначения одновременно: стирка использованного белья и рабочей одежды при наличии специального оборудования, а также для хранения уборочного инвентаря (ведра, тазы, ветошь, швабры), который используют строго по назначению, обрабатывают и хранят в специально выделенном шкафчике.

По исходным данным, помещение площадью 71 кв.м. очень проблематично приспособить под полноценный салон красоты со всем спектром услуг, было принято решение объединить комнату для персонала и комнату для бытовых нужд без каких-либо нарушений. Допускается совмещение комнаты приема пищи с гардеробной для персонала при численности работников в смене менее 10 человек, а также совмещение вестибюля с гардеробом для посетителей и залом ожидания. Так как салон красоты расположен в ТЦ, персонал и посетители свободно могут перекусить и отдохнуть в точках общепита.

Помещения для хранения дезинфицирующих, моющих средств не менее 1,5 кв. м. до 10 рабочих мест; 1 кв. м на каждое последующее

4.Согласно требованиям, услуги педикюра должны предоставляться в отдельном изолированном помещении с наличием точки доступа воды. Это так же касается косметических процедур, массажа, солярия, пирсинга, татуажа.

В салоне предусмотрена изолированная комната, в которой будет проводится одна из 3-х процедур единовременно: массаж, педикюр или маникюр. Возможно назначением данного помещения станет VIP обслуживание клиентов.

Кабинет педикюра/маникюра 4,5. Косметический кабинет площадь на 1 рабочее место – 12 кв. м, на каждое последующее – 2 кв. м

5. В салоне красоты обязательно должны быть следующие специально отведенные места, если исходная планировка не позволяет выделить для них отдельные комнаты:

-место для хранения чистого белья и парфюмерно-косметических средств, которые оборудуются стеллажами или шкафами обязательно закрытыми (для белья); для грязного белья — емкостями с крышками, покрытие которых позволяет проводить их мытье и дезинфекцию

-специальное место для дезинфекции, предстерилизационной очистки и стерилизации инструментов, оборудованное раковиной с подводкой горячей и холодной воды.

В салоне красоты предусмотрено несколько точек хранения и размещения оборудования для стерилизации: барбер место, лаборатория для парикмахеров, лаборатория для педикюриста. Все вышеперечисленные места оборудованы точкой доступа воды и отвода канализации, а также шкафами закрытого хранения для чистого и грязного белья и контейнеров для мусора, электровыводами.

Помещение или место для организации дезинфекции, предстерилизационной очистки и стерилизации инструментов не менее 6 кв. м

6. В отделке помещений в салоне красоты используются материалы, которые должны иметь документы, подтверждающие в установленном порядке безопасность используемой продукции. Поверхности стен, потолков и полов, наружная и внутренняя поверхность мебели должны быть гладкими, легко доступными для влажной уборки и устойчивыми к обработке дезинфицирующими средствами. Покрытие полов должно быть гладким и позволяющим проводить влажную уборку с использованием моющих и дезинфицирующих средств.

На визуализации наглядно видно, какие материалы использовались в отделке помещения (керамогранит, краска) и из чего изготовлена мебель (МДФ под лаком, искусственный камень). Все подвергается уборке с использованием дезинфицирующих средств и имеет поверхность устойчивую к механическим повреждениям.

Следует учитывать цвет стен, пола, декора в местах, где парикмахер производит окрашивание. Лучше если оттенки будут нейтральными. Никаких цветовых пятен, это нарушает цветовосприятие

7. В салоне красоты следует предусматривать общеобменную механическую приточно-вытяжную вентиляцию с кратностью воздухообмена, которая может быть общей, за исключением подсобных и санитарно-бытовых помещений. Оборудование систем вентиляции и кондиционирования не следует располагать смежно, над и под помещениями с постоянным пребыванием людей.

Так как помещение салона расположено в ТЦ, используется центральная система вентиляции и кондиционирования. Доступ не ограничен (открытый монтаж коммуникаций на потолке) к приборам и размещение на высоте 4-х метров не создает направленные потоки воздуха непосредственно на клиентов.

Маникюрные места могут быть оборудованы специальными пылесосами для уборки рабочего места. Требование не обязательное, но необходимое, если маникюрные места располагаются в основном зале

8. Для общего и местного искусственного освещения производственных и вспомогательных помещений могут быть использованы лампы накаливания, люминесцентные и галогенные лампы с защитной арматурой, светодиодные, компактные люминесцентные лампы. На всех рабочих местах маникюрных и педикюрных кабинетов, кабинетов декоративной косметики должно быть предусмотрено комбинированное освещение (общее и местное). На рабочих местах в помещениях парикмахерских допускается применение общего освещения.

Планирование освещения зависит от помещения, от высоты потолка и назначения зон. Дизайн-проект салона красоты при высоте потолка 4,7м. и отсутствия окон в основном зале предполагал заранее несколько уровней искусственного освещения.

Важно помнить, что свет должен быть нейтральным и способствовать рабочему процессу. Некоторые добиваются эффекта с помощью использования приема смешивания холодного и теплого световых потоков из разных источников

Соблюдая основные правила дизайна помещения общественного назначения, в конкретном случае дизайн-проект салона красоты, можно добиться успешного завершения подготовительных, проектных, строительно-отделочных работ. В итоге развивающийся бизнес и получение прибыли гарантировано. Стоит прислушиваться на каждом этапе к специалистам, которые знают в этом толк и подскажут наиболее правильные решения. Заказать дизайн-проект и авторское сопровождение у команды специалистов перед началом работ верный путь к правильному началу реализации бизнес идеи. Грамотно организованное помещение общественного назначения с точки зрения декора, эргономики, дизайна будет продавать вашу услугу.